Wybór odpowiedniego urządzenia jest sprawą niemal ideologiczną. Włoscy „tradycjonaliści” na przykład, pozostają wierni swoim kawiarkom, nie dając się namówić na współczesne ekspresy do kawy zaprojektowane do użytku domowego.
Niektórzy zachwycają się nowymi kapsułkami, szczytowym osiągnięciem rozwiązań dla domu – zaprojektowanymi tak, aby przygotować doskonałą kawę w ciągu kilku sekund.
Inni zachwycili się kontemplacyjnym czarem zaparzacza tłokowego lub Chemexem – ikonicznym ekspresem zaprojektowanym przez niemieckiego chemika w pierwszej połowie XX w. (dzięki wspaniałemu projektowi ekspres jest wystawiany w Muzeum Sztuki Współczesnej w Nowym Jorku, MoMA).