Back
HISTORIE LAVAZZA
ALT alt

DOWIEDZ SIĘ, JAK PRZYGOTOWAĆ TAGLIATELLE Z KAWĄ

Czy kiedykolwiek przyszło Ci do głowy, że tagliatelle może być pysznym deserem? Ciesz się z nami tą innowacyjną recepturą

Przez Zespół Lavazza 2-3 minuty 

Tagliatelle z kawą to słodka odmiana jednego z najpopularniejszych dań na świecie: tagliatelle.

Najczęściej podawany z Ragù, ale doprawiany na wiele sposobów. Czy można wyobrazić sobie bardziej oryginalny deser?

Makaron jajeczny typowy dla regionu Emilia Romagna i szeroko rozpowszechniony w tradycyjnej kuchni środkowych i północnych Włoch. Jego nazwa wywodzi się od włoskiego czasownika „tagliare”, ponieważ tradycyjnie uzyskuje się go przez rozwałkowanie ciasta na cienki arkusz i pocięcie go.

Początki tagliatelle sięgają starożytności i są trudne do udokumentowania, ponieważ jego historia przeplata się z historią innych rodzajów pasty. Jednak już w czasach rzymskich był popularnym daniem i znany były jako „legane”, o którym wspominał Horacy.

Aby przygotować tę oryginalną recepturę, sugerujemy użycie mieszanek takich jak Qualità Rossa: wyważonegowytrawnego espresso zrodzonego z połączenia naturalnej brazylijskiej arabikirobusty.

Przerwa na wspaniałą kawę zawsze było ulubionym momentem relaksu włoskich rodzin.

SKŁADNIKI

PRZYGOTOWANIE MAKARONU

340 g mąki typu 00

5 jajek

25 g kawy mielonej 

PRZYGOTOWANIE SOSU

250 g koziego sera

100 ml mleka

100 ml śmietany

75 g orzechów laskowych

100 g masła, do podduszenia makaronu

5 g kawy mielonej 

WYKONANIE

PRZYGOTOWANIE TAGLIATELLE

1.     Mąkę przesiej z kawą mieloną.

2.     Zrób wgłębienie w zmieszanych suchych składnikach i wbij tam 5 jajek.

3.     Ugniataj przez 5 minut, aż do uzyskania grubej i gładkiej masy.

4.     Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na godzinę.

5.     Rozprowadź ciasto na drewnianej desce do krojenia i zrób tagiatelle, używając krajalnicy         do makaronu.

6.     Pokrusz kozi ser i umieść go w rondlu z mlekiem i śmietaną.

7.      Dodaj sól i pieprz dla smaku, wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania gęstej, aksamitnej         konsystencji.

8.     Ugotuj tagliatelle

NA KONIEC

Duś na maśle z siekanymi orzechami laskowymi.

OBSŁUGA KLIENTA

Potrzebujesz pomocy? Sprawdź często zadawane pytania lub skontaktuj się z nami.

FLAGOWY SKLEP

Skosztuj autentycznego smaku kawy Lavazza w naszych sklepach.