Kawa mrożona to bez wątpienia jeden z najsłynniejszych i cenionych napojów kawowych, łączący w sobie mocny, intensywny aromat ulubionego napoju z nutą chłodzącej przyjemności. Trzeba przyznać, że niewiele rzeczy może być tak orzeźwiających i rewitalizujących jak wysoka szklanka wypełniona słodką i pyszną kawą mrożoną o poranku!
Po pierwsze, niezbędna jest kawa wysokiej jakości. Wybór w zakresie mieszanki stanowi kluczową kwestię, ponieważ ma związek z Twoimi osobistymi upodobaniami. Z jednej strony możesz postawić na intensywny, wytrawny smak, który rozpala zmysły, z drugiej strony na bardziej gorzki, ostry i świeży smak – to opcja, którą też warto rozważyć (rivedere). Chociaż prawie wszystkie gatunki są dobre, wielu miłośników kawy twierdzi, że kawa ciemno palona, z gorzkim, ale trwałym aromatem, jest najlepszym wyborem. Użycie espresso zapewni mocniejszy smak, a shoty natychmiast połączą się z lodem, tworząc od razu kuszący zimny napój.
Niezależnie od jakości kawy, którą wybierzesz, zdecydowanie zaleca się zaparzenie jej poprzedniej nocy. Dzięki temu świeże ziarna kawy będą miały temperaturę pokojową, gdy przyjdzie ranek. Zmielenie ich własnoręcznie z pewnością sprawi, że wszystko będzie jeszcze smaczniejsze, chociaż kawa rozpuszczalna świetnie się sprawdza, jeśli się spieszysz! In questo paragrafo si fa riferimento all’estrazione a freddo (cold brew) mentre in quello prima si parla di espresso. Va rivisto quello che si vuole dire.
