Przygotowanie ciasta parzonego
Zagotuj wodę i masło w rondelku, a następnie dodaj mąkę. Podgrzewaj na małym ogniu. Dodaj szczyptę soli. Gdy całość odklei się od ścianek rondla, zdejmij masę z ognia i dodaj pojedynczo jajka, mieszając do czasu uzyskania gładkiej konsystencji. Włóż ciasto do rękawa cukierniczego i ułóż ptysie na tacce do pieczenia. Podgrzewaj w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. Sprawdzaj regularnie bez otwierania drzwiczek piekarnika.