Przygotuj filiżankę kawy espresso i rozpuść kawę Lavazza Prontissimo! w gorącym napoju. 

Ubijaj śmietankę, dopóki nie uzyskasz pożądanej konsystencji, a następnie zostaw w lodówce, przechodząc w międzyczasie do kolejnych kroków.

Oddziel żółtka od białek.

Dodaj 100 g cukru do żółtek i mieszaj elektryczną trzepaczką do uzyskania gęstego musu (około 3 minuty), następnie dodaj go do śmietanki.

Pamiętaj, aby mieszać powoli.

Ubijaj jajka, mieszając je z pozostałymi 50 g cukru.

Dodaj całość do śmietanki z żółtkami, pilnując, by nie osiadła na dnie.

Po uzyskaniu jednolitej mieszanki dodaj zimną kawę, wolno mieszając.

Całość przelej do miski, zawiń folią od góry i umieść w zamrażarce.