KRÓTKA HISTORIA KAWY: MIĘDZY LEGENDĄ I PASTORALNYMI KORZENIAMI
Historia kawy jest przesiąknięta licznymi legendami. Jej stymulujący wpływ na organizm człowieka został odkryty przez przypadek, podobnie jak właściwości lecznicze herbaty – ale ponad tysiąc lat później. Według legendy, to wszystko zaczęło się w IX wieku w Abisynii, dzisiejszej Etiopii. Pasterz, który mieszkał w prowincji Kaffa, dziwił się, że jego kozy nie mogą w nocy spać. Nie wiedząc, co robić, zwrócił się do zakonników z pobliskiego klasztoru, którzy odkryli sekret: kozy lubiły jeść podobne do czereśni owoce dziwnej rośliny – krzewu kawowego. Mnisi, wiedzeni ciekawością naukową, przygotowali napar z tych jagód i po jego wypiciu poczuli się naładowani energią.